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名優特產

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 黃   花

黃花又名金針菜、安神菜、忘憂草、萱草,是觀賞名花,又與蘑菇、木耳一起被列為素食中的珍品,其莖、根、葉還均可入藥,具有利尿、健胃、治血、消炎、清熱、降壓、鎮痛、安五臟等功能。
云州區(原大同縣)黃花菜栽培始于明末清初,在大同地區已有300多年的種植史。大同黃花多生長在云州區內火山群下,獨特的地理、氣候和土壤條件培育了其苗大苔繁、肉厚角長、七蕊色黃、營養價值高的品質,是同類產品中的上品。2003年,大同黃花被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品,遠銷亞歐10多個國家和國內30多個大中城市。  
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綠    豆 
云州區綠豆具有粒大籽飽,色澤深綠,發芽率和營養價值高等特點。經測定其營養成分為:蛋白質含量25.6%,脂肪含量0.7%,此外還有VA、VD、VB2等多種營養成分,綠豆芽百克含量為6毫克,是茄子的二倍。云州區綠豆以其獨特的品質和奇異的藥效,深受國內外消費者的歡迎。 
 
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巨樂哈密杏
大同市云州區巨樂鄉位于大同市東北端,晉、冀、蒙交界處,地理氣候獨特,交通便捷,歷史上素有“花果鄉”之稱,所產哈蜜杏品質以其汁多、汁濃、汁甜、口感滑爽、外形圓光、色澤可口、營養價值豐富為特征,享譽塞北,近年產品遠銷國內,國際市場。

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